Салат из курицы с апельсинами

Легкий и вкусный и полезный салат из курицы с апельсинами.

Расчет на 3-4 порции:

Для салата:

• 2 куриные грудки,
• 1 небольшая головка пекинской капусты,
• 1 яблоко,
• 2 апельсина,
• 2-3 ст. ложки зеленого горошка или проростков маша,
• 2-3 веточки петрушки.

Для заправки:

• 2 ст. ложки майонеза.

Готовим салат из курицы с апельсинами:

1. Отвариваем и нарезаем кубиками куриную грудку.
2. Пекинскую капусту шинкуем мелкой соломкой.
3. Моем, чистим и нарезаем кубиками яблоко. Семечки яблока не выбрасываем,– добавим их в салат.
4. Один апельсин нарезаем вместе с кожурой для украшения салата, второй – чистим и нарезаем кубиками.
5. Смешиваем куриные нарезанные куриные грудки с пекинской капустой, горошком, яблоком, семечками яблока и заправляем майонезом.

Подаем салат:

По тарелкам раскладываем дольки апельсина, добавляем порции салата
и украшаем нарезанными кусочками апельсина и зеленью петрушки.
Салат из курицы с апельсинами готов. Приятного аппетита!